無花果湯
材料：羅漢果
1/4個，無花果
8粒，百合
30克，南北杏
20克，豬腱
400克
制法：
1
羅漢果、無花果及百合洗凈，瀝干。南北杏浸泡清水1小時。
2
將豬腱放在沸水中燙一燙，取出沖洗干凈。
3
燒適量清水，放進所有材料，武火將水燒開時，改用慢火煲2小時，加少許鹽調味即成。
特點：利肺止咳、健胃潤腸
羅漢果及無花果兩種干果，隨時都可以買到，貯存方便，因此常被用作煲湯材料，常喝有益身體。羅漢果含大量果糖，有濃郁甜味，一般家庭煲湯，不必用整個，將它分開幾次來用已足夠。羅漢果有改善胃熱、咳嗽、便秘的作用。無花果對喉部及肺部皆有滋養作用，并能健胃清腸、消腫解毒，對喉痛、干咳及便秘等癥狀發揮治療效用。百合有清心安神、止咳潤肺的作用，常吃有助清理肝肺熱氣。
