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希撈腌肉

阿美族人稱腌肉為“希撈”，不論魚肉、魚卵、獸肉及動物肉臟，吃不完便加以腌制保存。制作時先在肉上敷抹鹽巴，并加以搓揉，幾天后置入陶罐中，并倒入一些小米酒，封存一個月便可取出食用。據說，腐爛生蛆者為希撈的上品。
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