池記云吞面擔(dān)為三十年代馳名省港澳的個體小食檔。它常于晚間在荔灣三圣社開檔營業(yè)。檔主名亞池，以賣圓眼云吞發(fā)菜面（面條細(xì)如發(fā)菜）而深受歡迎。由于用料純正，工夫落足，故所制面條柔韌爽口，云吞色味俱佳。其知名度竟超越當(dāng)時一些大酒店。
