品質(zhì)較好的有華安的“坪山柚”和“文旦柚”，它們與廣西的“沙田柚”和泰國的“暹羅柚”并稱為世界四大名柚，具有果實(shí)大、果肉柔？觥⒐？汁多，酸甜適度等特點(diǎn)。主要產(chǎn)地在沙建一帶。
坪山柚和文旦柚在華安栽培歷史悠久，舊時會被列為獻(xiàn)給皇帝的貢品。相傳很久以前九龍江北溪黃棗坪山村住著一個呂氏孤兒，他勤勞樸實(shí)，喜愛栽花種果。喜鵲感其人品，吐珠為苗，到中秋時，結(jié)出碩大果實(shí)，香味勝似桂花，呂氏便名之為“坪山桂花柚”。文旦柚傳說是一戲班一個姓文的小旦所種，所以叫“文旦”。由于過去多從廈門出口，海外又稱之為“廈門文旦”。另有一生種？g溪蜜柚也很著名。？g溪蜜柚是平和縣的傳統(tǒng)名果，在18世紀(jì)清乾隆年間，被朝廷列為貢品。1982年在廣西南寧召開的“全國名果鑒賞會”上，它以皮薄果大、汁多核小、肉白味佳，名列前茅。最大的一顆重四公斤。但它的成熟季節(jié)不在中秋，而是在十一月份。為發(fā)展這種傳統(tǒng)名果，1984年國務(wù)院農(nóng)牧漁業(yè)部、省農(nóng)業(yè)廳與平和縣共同投資聯(lián)辦“蜜柚、夏橙示范場”。
