永安的著名小吃果條，是把稻米磨漿蒸熟而制成的，吃法多種多樣。最普遍的吃法是把果條用開水燙過之后放入骨頭湯中做成湯粉；也可以配上菜和肉炒來吃。也有把果條卷成筒狀，用叉子叉著蘸醬油吃的，這樣的果條叫“果條筒”或“叉叉果”。到端午前后，當地人會將艾草磨成粉摻入米漿里蒸成果條，把它當作皮來報上酸菜、筍絲等餡料來吃，叫做“艾果”。
