文公指南宋年夜理學(xué)家朱熹。他在武夷山生涯、講學(xué)40余年，把儒家的修身養(yǎng)性之道融入飲食攝生、保健當(dāng)中，為本身的餐飲烹飪出很多富有奇特風(fēng)味的菜肴和羹湯，普遍撒布在武夷山平易近間，并名其為"文公菜"，集很多文公菜稱之為"文公宴"。
文公宴有15道菜，均以武夷山土特山珍為主料，用武夷山傳統(tǒng)方式精制烹飪而成，并冠以雅名，寄意深入，別有一番風(fēng)味。這15道菜是:紫陽(yáng)高照、武夷十賢、鵝湖嘉會(huì)、九曲泛舟、群星擁月、龍風(fēng)呈祥、鵲巢石磷、七寶蔥羹、比年有馀、春綠冬青、金榜落款、麻姑獻(xiàn)壽、雪山淺笑、干魚宴仙、彭祖好菜。
