同和居是一家老字號的山東風味飯莊，位于西四南大街北口。清道光二年開業。已有一百五十多年的歷史。與當年北京著名的沙鍋居、泰豐居、萬福居、福興居、陽春居、東興居、廣和居等齊名，合稱“八大居”。
同和居屬山東菜系的福山幫，以烹制河鮮海味著稱，能制作三百多種菜肴。菜品清、鮮、嫩、脆，質味突出。膾炙人口的“貴妃雞”、“潘魚”、“鍋塌桂魚”、“燴生雞絲”、“扒軳魚龍須”、“粉皮辣魚”等，都是同和居的風味名菜，在烹制上都有其獨到之處，歷經多年，盛名不衰。尤其是制作絕妙的“三不粘”，其色之美、質之純、味之香及食后盤干、匙凈、牙爽之特點，使人百吃不厭。許多國外旅游者慕名而來，每席必嘗“三不粘”，有的還特意訂購幾盤帶回國去饋贈親友。
同和居的名廚師宋進義，有數十年的烹調實踐經驗，技術高超，在同業中素享盛譽。他曾先后到馬尼拉和東京進行過技術表演。
