介紹
北京仙源食品釀造有限公司始建于1918年，是一家中華老字號(hào)企業(yè)。公司在近百年的發(fā)展歷程中秉承了傳統(tǒng)的發(fā)酵工藝，并融合了現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)，現(xiàn)有“仙源”牌腐乳、黃豆醬、醬油、米醋、料酒、粉絲等系列產(chǎn)品。
食品行業(yè)，良心工程，誠信為本。2011年12月，我公司被北京調(diào)味品行業(yè)納入“誠信管理體系建設(shè)”首批試點(diǎn)單位；2011年5月，被國家商務(wù)部認(rèn)定為“中華老字號(hào)”企業(yè)，并頒發(fā)了牌匾和證書，同年8月，被中國中華老字號(hào)博覽會(huì)授予“最受歡迎的中華老字號(hào)品牌獎(jiǎng)”；2008年12月被評(píng)為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)，2005年被農(nóng)業(yè)部認(rèn)定為“農(nóng)副產(chǎn)品深加工創(chuàng)新機(jī)構(gòu)”……一系列的榮譽(yù)，源于仙源人堅(jiān)持傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代科技的結(jié)合，精心制作，精細(xì)管理。
千禧之年，公司生產(chǎn)的黑酢遠(yuǎn)銷海外，憑借著優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)，“仙源黑酢”風(fēng)靡日本，成為日本食醋中國生產(chǎn)加工基地；“仙源黃醬”為公司的拳頭產(chǎn)品，是老北京炸醬面館的首選用料，在東北市場有“天下第一醬”的美譽(yù)，2003年起出口歐美和加拿大，口碑極佳；被譽(yù)為通州三寶之一的“仙源腐乳”曾為第11屆亞運(yùn)會(huì)指定產(chǎn)品，口感細(xì)膩，回味悠長；2005年“仙源粉絲”第一家通過中國粉絲行業(yè)QS認(rèn)證。
“讓更多人生活得更美好”——仙源人本著“求實(shí)、發(fā)展、創(chuàng)新；合天、合地、合人”的企業(yè)精神，堅(jiān)持“產(chǎn)品如人品”的質(zhì)量觀，以人為本的價(jià)值觀，緊抓機(jī)遇，順天應(yīng)地，生生不息……2012年公司發(fā)展迎來新的歷史機(jī)遇。
故事
1918年，祖居通州的回族資本家馬兆豐先生獨(dú)資創(chuàng)辦“萬通醬園”，生產(chǎn)經(jīng)營各種調(diào)味品，主要產(chǎn)品是“仙源腐乳”。
萬通醬園原址在通州區(qū)最繁華的閘橋77號(hào)，具體位置在通州舊城南大街北口，回民胡同西口北拐角，三間門臉，座東面西，質(zhì)樸莊重，并請(qǐng)大軍閥吳佩孚題寫了匾額，解放初，因政治因素抹去吳佩孚三字，后在文化大革命中被毀。
萬通醬園的經(jīng)營方式是前店后廠，加工廠設(shè)在回民胡同47號(hào)(現(xiàn)在的回民小學(xué)所在地)，占地17.6畝，有腌制用缸400多口。萬通醬園雇傭固定員工14人，旺季時(shí)增雇季節(jié)工約70-80人。主要產(chǎn)品是醬豆腐、醬油、醋、黃醬、醬菜五大類，約有30-50多個(gè)品種。萬通醬園堅(jiān)持誠實(shí)經(jīng)商的原則，選料嚴(yán)格，工藝規(guī)范，產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，信譽(yù)良好，暢銷京東八縣。萬通醬園最著名的產(chǎn)品是醬豆腐，與大順齋的糖火燒、小樓的燒鲇魚，并稱為“通州三寶”。除“仙源腐乳”外，萬通醬園的黃豆醬一直是老北京炸醬面的首選。
