長官牛肉

長官鎮牛肉品質優良，肉質鮮嫩，口感純正，馳名中外，很受消費者青睞。目前已形成以該鎮為中心的“臨泉縣黃牛屠宰加工市場”。本鎮龍頭企業—臨泉縣肉食加工（集團）有限公司現擁有兩條黃牛吊宰生產線，四部冷藏車，22個分部，庫容量3500噸，平均日屠宰黃牛600頭，年產鮮、凍牛肉２萬噸，產值逾２億元，其產品遠銷東南亞及全國二十多個省市。黃牛產業已成為當地經濟增長的支柱產業，是阜陽市黃牛系列開發增值增效的示范區，具有十分廣闊的發展前景。