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巢湖花紅

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巢湖花紅

巢湖花紅俗稱小蘋果。相傳明朝嘉靖年間，在巢湖臥牛山為主產區，現在居巢銀屏鎮張家山一帶有成片果園。為扁圓形，單果重20克許，果肉黃白，松脆多汁，每年6、7月份成熟上市。除作為水果生食外，還可用來泡茶泡酒，為傳統的食用方法。泡茶先放茶葉，再取花紅一至兩個，拍成散瓣放入，飲之清香醇甜。

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