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  • 東柳魚頭
  • 東柳魚頭
  • 東柳魚頭是四川省達(dá)州市大竹縣的特色美食。
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  • 沙湖大魚頭
  • 沙湖大魚頭
  • “沙湖水暖鳥先知，正是花鰱肥嫩時(shí)”。來(lái)寧夏或去沙湖的游客都知道，沙湖大魚頭是寧夏獨(dú)特的風(fēng)味美食。那么去沙湖旅游觀光，餐飲美食就
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  • 豆花魚頭
  • 豆花魚頭
  • “黃沙清水綠蘆葦，碧波映出魚兒壯”。沙湖魚頭----是寧夏特有的地域特產(chǎn),尊園佳肴“豆花魚頭”則是魚頭系列菜品中的精品
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  • 魚頭湯粉
  • 魚頭湯粉
  • 魚頭湯粉是南城特色早餐，魚頭和米粉的完美結(jié)合，洪門水庫(kù)的魚肉質(zhì)鮮嫩，南城水粉口感勁道。二者經(jīng)過(guò)熬制、醬料的調(diào)配，味道鮮美，是營(yíng)
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  • 瀘州魚頭火鍋
  • 瀘州魚頭火鍋
  • 四川火鍋起源于長(zhǎng)江與沱江交匯處的川南重鎮(zhèn)瀘州，這里的火鍋業(yè)興旺，造就了許多品牌的火鍋店。
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  • 奶湯魚頭
  • 奶湯魚頭
  • 作為雪野湖本地最為經(jīng)濟(jì)的一道清淡低熱量美食，雪野奶湯魚頭讓人既飽眼福，又飽口福。在美麗的雪野湖上，水質(zhì)清澈，沙灘戲水，避暑消夏
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  • 洪澤湖魚頭
  • 洪澤湖魚頭
  • 功效及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：魚頭營(yíng)養(yǎng)高、口味好、富含人體必需的卵磷脂和不飽和脂肪酸，對(duì)降低血脂、健腦及延緩衰老有好處。魚腦營(yíng)養(yǎng)豐富，其中含
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  • 康家湖鳙魚頭
  • 康家湖鳙魚頭
  • 鳙（yōng）魚是胖頭魚的學(xué)名，又稱鰱鳙，中國(guó)著名四大家魚之一。鳙魚屬于濾食性魚類，對(duì)于水質(zhì)有清潔作用，雅名“水中清道夫”，因此
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  • 魚頭燉豆腐
  • 魚頭燉豆腐
  • 原料：魚頭1個(gè)（約500克），嫩豆腐1盒，香菇8朵，大蔥3段，老姜3片鹽1茶匙（5克）
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  • 漓江魚頭酸筍湯
  • 漓江魚頭酸筍湯
  • 　　1）鰱或草魚頭洗凈，劈開(kāi)，挖出牙根，洗凈去味。（2）鍋中放入豬油，爆姜蔥，放入魚頭煎香，當(dāng)即沖入適量冷水，大火燒開(kāi)，加入酸筍
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  • 鮮辣交融魚頭王
  • 鮮辣交融魚頭王
  • 　　鮮辣交融魚頭王 　　魚是湘菜的重要組成部分，湘菜有無(wú)魚不成宴的說(shuō)法，在湖南鄉(xiāng)土傳統(tǒng)的筵席上，魚總是最后的壓軸菜，魚上了，這
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  • 辣八豆魚頭
  • 辣八豆魚頭
  • 　　辣八豆魚頭 　　腌后的藍(lán)山一級(jí)辣八豆很鮮，用來(lái)蒸洞庭湖大魚頭，魚頭更加鮮嫩，欲與洞庭魚頭王平分秋色。
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  • 醬辣椒魚頭
  • 醬辣椒魚頭
  • 　　醬辣椒魚頭 　　魚頭一般是精選雄魚頭，上面撒一層酸辣剁椒，再添點(diǎn)豆鼓，整個(gè)菜色澤鮮艷，辣而不燥，鮮而不腥，有開(kāi)胃的功能，令
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  • 剁椒胖魚頭
  • 剁椒胖魚頭
  • 　　口味：微辣 　　價(jià)格：40-80元 　　特色：咸辣可口，佐餐極佳。 　　原料： 　　胖魚頭1個(gè)（約1000克），湖南特制剁椒適量，鹽
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  • 咸魚頭豆腐湯
  • 咸魚頭豆腐湯
  • 　　咸魚頭豆腐湯 　　用料：咸魚頭一個(gè)切開(kāi)邊、板豆腐兩件、菜干60克、姜一片。 　　做法：菜干浸軟，洗凈揸干，切短度。咸魚頭洗凈
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  • 魚頭豆腐
  • 魚頭豆腐
  • 　　　衡陽(yáng)風(fēng)味名菜。制法為：花鰱魚頭帶半片魚肉（今大多用額魚頭），洗凈斬去吻部，間隔劃幾刀 ，正面抹上醬油，剖面抹上豆瓣醬，入
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  • 剁辣椒魚頭
  • 剁辣椒魚頭
  • 　　剁辣椒魚頭是湖南湘潭的特色美食，色澤紅亮，鮮香可口，肉質(zhì)細(xì)膩。采用上等鳙魚頭，加秘制辣醬烹制。毛家飯店于2004年11月在廣西南
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  • 天麻魚頭湯
  • 天麻魚頭湯
  • 　　天麻魚頭湯是湖南湘西的特色美食。天麻膠質(zhì)重，味甘甜而帶苦澀，具有益氣定驚、鎮(zhèn)痛養(yǎng)肝、祛風(fēng)濕、強(qiáng)筋骨等效用。天麻魚頭湯據(jù)中醫(yī)
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  • 毛家雙色魚頭
  • 毛家雙色魚頭
  • 　　毛家雙色魚頭選用無(wú)污染的麻雄魚魚頭，重量在800克為宜，配料選用湖南特制的剁椒、株洲的明慶醬椒及自制的醬料，用特制分隔器皿，
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  • 剁椒魚頭
  • 剁椒魚頭
  • 　　湖南的招牌菜。將胖魚頭洗凈，剁開(kāi)，將少量植物油和料酒，姜絲撒在魚頭上，均勻放入湖南剁椒，放入蒸籠，大火蒸10分鐘，出鍋，撒上
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  • 湘江魚頭王
  • 湘江魚頭王
  • 　　魚頭滋味濃香撲鼻，極其誘人。到廣東你不一定要點(diǎn)赭赭魚頭，鮑汁魚頭的滋味也并非常品所及。當(dāng)然，要想清淡的話還可以點(diǎn)豆腐魚頭湯
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  • 開(kāi)胃魚頭王
  • 開(kāi)胃魚頭王
  • 　　兩斤以上的胖頭魚魚頭，用的是酸辣的野山椒調(diào)味，魚肉混著剁碎的山椒，鮮香、酸甜。開(kāi)胃魚頭王味美肉嫩，魚頭鮮亮，魚汁回味無(wú)窮，
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  • 萬(wàn)安魚頭
  • 萬(wàn)安魚頭
  • 千里贛江——萬(wàn)安水庫(kù)的鳙魚取下的魚頭，為萬(wàn)安特產(chǎn)之一。該魚具有獨(dú)特的透明胖頭，尤其是魚腦與眾不同，比一般的魚腦大而肥厚。萬(wàn)安魚
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  • 白澆鳙魚頭
  • 白澆鳙魚頭
  • 九江攬長(zhǎng)江，傍鄱陽(yáng)湖，水域豐富，水質(zhì)好，所產(chǎn)花鰱，魚頭大的幾十斤，在江西不可多得，富含蛋白質(zhì)及鈣磷等礦物質(zhì)，可暖胃補(bǔ)虛，去頭眩
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  • 豆參煮魚頭
  • 豆參煮魚頭
  • “豆參煮魚頭”是鄱陽(yáng)湖地區(qū)的特色菜、地方菜、百姓菜，說(shuō)是特色，其“色、香、味、形”真是上品。說(shuō)是地方，主要限于鄱陽(yáng)湖區(qū)，以都昌
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  • 紅燜魚頭
  • 紅燜魚頭
  • 主料：廬山西海深水黑鰱魚頭重約6斤、姜、蒜、辣醬、醬油、鹽、味精、青紅椒、菜仔油、料酒
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  • 沙鍋魚頭
  • 沙鍋魚頭
  • 原料： 主料：魚頭 輔料：菜心、粉皮、火腿、蔥姜 調(diào)料：花生油、料酒、鹽、味精、胡椒粉、香油 制作過(guò)程： （1）將魚
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  • 煎扒青魚頭尾
  • 煎扒青魚頭尾
  • 【主料】青魚頭尾1250克。 【配料】冬筍100克，水發(fā)香菇、蔥段與姜塊各2。5克。 【作料】大油200克，醬油50克，味精2。5克，料酒
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  • 煎扒鯖魚頭尾
  • 煎扒鯖魚頭尾
  • 煎扒鯖魚頭尾是開(kāi)封久負(fù)盛名的傳統(tǒng)菜，有“奇味”之美稱。
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  • 萬(wàn)佛湖鳙魚頭
  • 萬(wàn)佛湖鳙魚頭
  • 舒城萬(wàn)佛湖水面開(kāi)闊，水質(zhì)清新，達(dá)地表水Ⅱ級(jí)，人可直接飲用，湖中天然餌料豐富，是理想的天然漁業(yè)養(yǎng)殖場(chǎng)。尤其是舒城“萬(wàn)佛湖”牌鳙魚
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