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銀魚
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銀魚
銀魚
銀魚俗稱面糊魚、面魚；然而銀魚又稱“膾殘魚”，卻是鮮為人知的了。因為它細而如膾而得名。食銀魚，當是新鮮的最好，剛起水的銀魚漂凈
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洪澤銀魚
洪澤銀魚
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新沂駱馬湖銀魚
駱馬湖銀魚是江蘇省徐州市新沂市駱馬湖的特產。駱馬湖銀魚，通體潔白透明如美玉，形狀如根根銀條，肉質細嫩鮮美，有"水中白銀"、"水
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太湖 銀魚
太湖銀魚
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長江銀魚
古稱“膾殘魚”。此魚形細長，身透明，體光滑，長約一指。喜棲息于近海的長江口，正規名字叫間銀魚，當地人眾稱“面杖魚”。因這魚細骨
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無錫太湖銀魚
銀魚是太湖著名特產。晉代張華著《博物志》記載：“吳王江行，食膾有余，棄于中流,化為魚，名吳王膾余”。因此，銀魚亦稱膾殘魚或王余
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脆皮銀魚
脆皮銀魚是江蘇無錫的一個特色美食菜。銀魚是太湖特產，肉嫩無骨，味道鮮美。此菜系將銀魚通條拖上調好味的面糊，下六成熱的油鍋中慢炸
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湖州銀魚
產品名稱：銀魚 產品產地：浙江湖州 產品特點：長二寸余，體長略圓，形如玉簪，似無骨無腸，細嫩透明，色澤似銀 產品成分：蛋
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太湖銀魚
銀魚是太湖著名特產。因此，銀魚亦稱膾殘魚或王余魚。清康熙年間，與梅鱭魚白蝦并稱為太湖三寶。銀魚形似玉簪，細嫩透明，柔若無骨，色
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金湖銀魚
金湖銀魚是福建省三明市泰寧縣的特產。金湖銀魚肉質鮮美，潔白如玉，清亮透明。“銀魚爆蛋”是泰寧當地有特色的一道風味菜。
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天崗湖銀魚
天崗湖銀魚是江蘇省宿遷市泗洪縣天崗湖的特產。泗洪天崗湖銀魚通體光滑透明，玲瓏剔透，如冰雕玉刻，不見腸骨。肉質細膩，潔白鮮嫩，可
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臨沂大銀魚
臨沂大銀魚是山東省臨沂市的特產。臨沂大銀魚產品除滿足當地市場需求外，還遠銷北京、濟南、上海等大城市，臨沂市“大銀魚之鄉”的品牌
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武寧銀魚
武寧銀魚是江西省九江市武寧縣的特產。武寧縣銀魚，肉味鮮美，營養豐富，被譽為“水中白金”。
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都昌鄱陽湖銀魚
都昌鄱陽湖銀魚是江西省九江市都昌縣鄱陽湖的特產。都昌產銀魚歷史悠久，明朝時列為地方貢品，曾榮獲首屆農業博覽會金獎。鄱湖銀魚透明
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撫仙湖銀魚
1982年星云湖首次引進銀魚。每逢星云湖漲水，銀魚也隨水流入了撫仙湖。到1986年，從星云湖隨水流入撫仙湖的銀魚達數十噸，而此時抗浪魚
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程海銀魚
程海銀魚是云南省麗江市永勝縣程海湖的特產。程海銀魚，原為太湖短吻銀魚種，1990年引入，肉質細嫩，乳白無刺，蛋白質高脂肪低，還含多
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龍川銀魚
龍川銀魚產于無污染的廣東龍川美麗的清山湖（楓樹壩水庫），素有“水中軟黃金”之稱，是龍川縣畜牧水產局引進“銀魚在廣東唯一繁育成功
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高麗銀魚
高麗銀魚，又名“炸銀魚”，是天津地區的傳統名菜。天津銀魚是渤海的特產之一，其體積大于太湖銀魚，色白如玉，肉嫩味鮮，四季不絕。《
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天津銀魚
天津特產—銀魚，學名安氏新銀魚，古稱“膾殘魚”。相傳銀魚是殘羹入水化成。圓柱形，無鱗，內僅存一條軟骨，刺亦能食。每至秋末冬初，
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白汁銀魚
1、原料：鮮銀魚250克、蔥末2克、姜汁5克、面粉25克、菱角粉15克、牛奶30克、雞清湯150克。 2、做法：銀魚去眼洗凈搌干，粘均面粉。
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銀魚炒蛋
猴銀魚產于上海的崇明、青浦等縣。在當地俗稱“面丈魚”或“面條魚”，肉嫩味美，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物，是餐桌上的珍品。用它
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