- 云南千張肉
- 做云南千張肉要選擇大塊的帶皮五花肉，至少要有七八厘米的寬度，把五花肉放沸水里，加姜蔥、料酒、鹽少許煮至七八層熟撈出稍放涼
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- 軟燴千張
- 一說軟燴千張，磁器口老一輩的人頓時滿嘴生香。當年，軟燴千張皮在磁器口出盡風頭，繼而，成為磁器口名特食品三絕之一
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- 楊板橋千張
- 臨澧楊板橋有一條小溪，源出古老山一泉井，溪水甘甜，常年不竭，用溪水制作出來的豆腐、千張（豆腐皮），清純細嫩，鮮美可口，具有
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- 楊板千張
- 豆類制品營養豐富，花樣眾多、可葷可素，深受人們的喜愛。相傳明朝開國皇帝朱元璋就用豆腐加蔥花欽點了一道名菜“一清二白”來反
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- 道河千張
- 澧縣道河鄉大巖廠的千張，質地細嫩，頁片薄，筋絲好，口感佳，自明洪武大將張鎮刺澧600余年來一直稱譽湘鄂。將道河千張切成細蒜葉
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- 千張皮
- 千張皮以制作精制、薄如紙帛、色澤光亮、質地柔韌著稱。外銷平江、臨湘、修水、崇陽、武漢等地。加工時，先將豆腐搗化，舀人木盒，
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- 太和千張
- 太和的千張產于鄂州市梁子湖畔的太和鎮武昌山附近。武昌山為幕阜山余脈，山下有謝埠村，村邊有一泉，泉水甘美，村民取此泉水用地產
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- 謝埠千張
- 謝埠千張，白如銀，薄如紙，堅如布，可涼拌，可清炒，可煮食。其歷史可追溯至三國時期，明清時列為朝廷貢品。光緒十一年（1885年）
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- 千張扣肉
- 此菜以肥瘦兼有的五花豬肉為原料，經煮炸，上紅糖色，切成薄片，以碗扣住蒸熟，由于肉片薄如紙，形如梭，片數多，故名千張扣肉，
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- 千張肉
- 湖北特產—千張肉，用豬五花肉為主料制作而成。湖北地區的傳統名菜，也是湖北江陵地區傳統筵席上的“三大碗”之一。
特產文
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- 金牛千張皮
- 大冶金牛鎮千張皮，人們習慣稱“金牛皮子”，是黃石著名的特產，是鄂南的風味食品。制作千張皮的主要原料是黃豆。制作過程是：先將
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- 博興千張粉皮
- 千張粉皮盛產于濱州市博興縣店子鎮的張侯、九臺等村莊。以綠豆為原料，精工制作而成。特點是薄而透明，耐煮耐燉，是涼拌、烹炒和做湯之
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- 夏演千張
- 夏演千張以潔白如紙、厚薄均勻、柔韌性強、清爽可口而聞名于市。它以本地產優質大豆為原料，清水浸泡后用細石磨磨成豆漿，經燒煮過濾后
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- 崧廈霉千張
- 產品別名:霉千層
產品名稱：霉千張
產品產地：崧廈
產品簡介：崧廈霉千張是紹興市上虞縣的著名特產，制作歷史悠久，崧廈霉千
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- 丁蓮芳千張包子
- 產品名稱：丁蓮芳千張包子
產品產地：浙江省湖州市
產品特性：肉嫩不膩，芳香振食，松軟可口，味道鮮美
產品成分：蛋白質和多
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- 漣水千張
- 【漣水千張】主要分布于漣水縣南集、徐集、黃營一帶。自西漢淮南王劉安發明豆腐以后，千張的制作方法就流傳到蘇北一帶。漣水千張選用當
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- 廟頭千張
- 廟頭千張是江蘇省宿遷市沭陽縣廟頭鎮的特產。廟頭千張是廟頭鎮傳統工藝生產的土產食品，以其精薄、柔韌、香純而著稱，且富有彈性，拉長
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- 三和千張
- 三和千張是安徽省滁州市定遠縣三和集鎮的特產。三和千張歷史悠久，品質優良，其特點是：單頁薄如紙，色澤微淡黃，質細如豆腐，咀嚼筋而
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- 千張包
- 千張包主要作料為千張包豆制千張，鮮豬肉、開洋、干貝、筍衣、熟芝麻、精鹽、味精、黃酒等配制成餡心；用千張作包皮，裹入餡心，制成三
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