三和千張是安徽省滁州市定遠縣三和集鎮(zhèn)的特產(chǎn)。三和千張歷史悠久，品質(zhì)優(yōu)良，其特點是：單頁薄如紙，色澤微淡黃，質(zhì)細如豆腐，咀嚼筋而香，物美價又廉。
三和集鎮(zhèn)因特產(chǎn)豆制品百頁（俗稱千張）而聞名于皖東大地。三和千張采用傳統(tǒng)工序，必用流經(jīng)境內(nèi)的池河水凈化后，手工精制而成。烹調(diào)方法多種多樣，可采取燙、炒、燒、煮等形式。貯存時將千張切成絲條狀曬干，食用前加少許食用堿，開水燙一分鐘左右即可。
目前，三和鎮(zhèn)黨委、政府十分重視地方名特優(yōu)產(chǎn)品的開發(fā)生產(chǎn)，規(guī)模上不斷擴大，工序上不斷優(yōu)化。真空包裝的“三和軒”千張銷往全國各地，讓您品嘗聞名遐邇的三和千張。
