牦牛全身都是寶，肉可食，皮可縫制成衣、靴、袋等，牛頭可加工成工藝品，牛尾可制作成彈掃灰塵的掃帚，牛鞭則是一道壯陽藥。
迪慶牦牛因其常年生活中海拔3500米以上地區，這些地方生長著許多野生藥材如貝母、蟲草等，牦牛常食這些藥材，其肉鮮美無比。殺后可紅燒、清燉或晾曬成干巴等，其味獨特。
吃牦牛肉在迪慶，實在是一種享受。可在市場購買干巴、肉松等作饋贈親朋好的禮品。
香格里拉牦牛肉
云南
迪慶香格里拉藏龍牦牛產業協會
迪慶州境香格里拉縣建塘鎮、小中甸鄉、洛吉鄉、尼汝鄉、格咱鄉、東旺鄉、尼西鄉、五境鄉；德欽縣霞若鄉、燕門鄉、云嶺鄉、佛山鄉、奔子欄；維西縣巴迪鄉等14個鄉鎮。地理坐標為東經98°25′～100°18′，北緯26°25′～29°16′
AGI2010-07-00371
