青崗菌是一種味美的食用茵，米林縣林區內的青崗樹下多有生長，產量較高。成熟期在6-8月份。當地百姓一般將它蘸著辣椒醬生吃，其味香脆可口。據研究，青崗菌富含多種維生素和氨基酸，是一種既味美又營養的天然綠色食品。
