打瓜子含有多種營養成分，蛋白質和不飽和脂肪酸含量極為豐富，而且還含有鈣、磷、鐵多種礦物質和維生素A、B2等多種維生素。據《本草綱目》記載，打瓜子炒食能"補中宜人，清肺潤腸、和中止渴"生仁藥用具有醫治"腹內結聚、破潰膿血"的功能。塔城盆地所產的打瓜子片大、板平、皮薄、色潤、仁滿、味香，品質上乘，產品在國內外市場銷路極好。目前，塔城盆地的打瓜種植面積已達到30萬畝。dddd紅花-塔城盆地由于獨特的地理、氣侯和水土光熱條件，所生產的紅花籽含油率和亞油酸含量經自治區農科院經作所多年檢測證明，名列世界前茅，籽中亞油酸含量在87%左右，油中亞油酸含量在83%左右。生產紅花絲長度適中、色澤鮮艷、香味農郁，為花中上品，即世界上最好的紅花在新疆的塔城盆地，塔城盆地擁有得天獨厚的資源優勢，栽培紅花歷史悠久，有著廣泛的群眾基礎和積累了許多寶貴的生產經驗，為紅花的高產優質打下了良好的基礎。1998年額敏縣被國家農業部授予"紅花之鄉"的稱號，生產的精煉油被批準使用綠色食品標志。(塔城)
