空姐烤包子

空姐烤包子

空姐包子，維吾爾語稱其為“撒木薩”，用未經發酵的面做皮放餡四邊折合成方形。餡用羊肉丁、拌少許洋蔥、孜然、精鹽、胡椒粉和水拌勻而成。將包好的“撒木薩”貼在馕坑里，十幾分鐘即可烤熟，皮色黃亮，入口皮脆肉嫩，味鮮油香。因到且末飛機的機組人員均以它為早餐，并打包帶一些到烏魯木齊市，久而久之稱之為空姐包子。