西門塔爾牛

西門塔爾牛具有體大、肉多、乳蛋白率、乳脂率高、耐粗飼、易管理等特點，24月齡育肥公牛胴體重為605.3公斤，屠宰率達59.3%，22月齡母牛胴體重366.4公斤，屠宰率達55.4%。舍飼母牛年均產(chǎn)奶5722公斤，最高可達9000公斤以上。西門塔爾牛全疆各地都有分布，中心產(chǎn)區(qū)在南疆庫爾勒阿克蘇、喀什、和田等地。全疆存欄97.58萬頭，年出欄25萬頭。

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