拜城大蒜

拜城大蒜是新疆阿克蘇地區拜城縣的特產。拜城大蒜的特點是大蒜素含量高，蒜味很足，有點辣。

拜城縣是農業大縣，種植業歷史悠久，種植白皮大蒜近2萬畝，年產量可達10000－15000噸。大蒜是人們喜愛的食品佐料之一，它富含營養價值，碳水化合物、蛋白質含量極高，蒜苗中的維生素含量每100克中含77毫克之多。大蒜具有抗菌、強體、防病、防癌等醫療功效，產品深加工前景十分廣闊。