沙雅縣位于新疆維吾爾自治區西南部，阿克蘇地區東偏南。屬暖溫帶沙漠邊緣氣候區，北受拜城、庫車等鄰縣荒漠沙地的影響及南部塔克拉瑪干大沙漠的影響極大，縣內長年日照充足，熱量充沛，降水稀少，氣候干燥，晝夜溫差大，常年主風向為北風或東北風。
常年平均日照3031.2小時，7月份最長達308.3小時，日平均9.9小時。2013年種植小麥22.45萬畝，單產461.3公斤，總產量10.97萬噸。
產品特性：人體對精煉菜油消化吸收率可高達99%，并且有利膽功能。在肝臟處于病理狀態下，菜籽油也能被人體正常代謝。不過菜籽油中缺少亞油酸等人體必須的脂肪酸，且其中脂肪酸構成不平衡，所以營養價值比一般植物油低。另外，菜籽油中含有大量芥酸和芥子甙等物質，一般認為這些物質對人體的生長發育不利。如能在食用時與富含有亞油酸的優良食用油配合食用，其營養價值將得到提高。
