汾西馬鈴薯是山西省臨汾市汾西縣的特產。
汾西縣依托得天獨厚的氣侯、地理和土壤條件，堅持把馬鈴薯作為調整農業產業結構、增加農民收入的支柱產業，通過“選品種、建基地、推科技、促流通、助銷售”等有力措施，使該產業成為集科研、推廣、生產、加工、儲藏、銷售為一體的強勢產業。
目前，全縣共種植馬鈴薯5萬畝，平均畝產1500公斤，畝均純收入1100元。其中推廣脫毒馬鈴薯3萬畝，品種以克新1號和費烏瑞它為主，涉及9個鄉鎮的44個村委，平均畝產2000公斤，畝均純收入1800余元。
