富平縣流曲鎮位于古順陽河流彎折處，故稱流曲。這里土壤肥沃，物產豐富，經濟發達。這里出產一種芝麻糖，名叫“傾鍋糖”，約有六百多年的歷史。
▽傾鍋糖歷史淵源（文化內涵）
明太祖朱元璋推翻了元帝國的統治，建立了明朝。鑒于前朝滅亡的教訓，他特別注重農業生產，扶植工商業，全國經濟迅速恢復和發展。由于糧食增產，人民豐衣足食，除供食用外還有余。
于是人們便利用其釀酒、制糖、制醋，糧食加工業和食品業迅速發展起來。流曲傾鍋糖便是在這種形勢下產生和發展起來的。流曲傾鍋糖銷路很暢，利潤可觀，人們爭相制作互相競爭，傾鍋糖質量不斷提高，流曲傾鍋糖遂揚名省內外。
明萬歷年間，兼任太子太保的吏部尚書孫不揚，就用其家鄉流曲的這一名產作貢品，進獻給神宗皇帝。
▽傾鍋糖地域特點（產品特色）
流曲傾鍋糖香甜酥脆，甜而不膩，是一種富于營養的滋補佳品。有消積化食，補血潤腸，生津養發，降低血壓，降醇降脂，軟化血管的功效，男女老少，食用皆宜。
