在棗莊嘗過很多的美味佳肴，給大家推薦一些。
棗莊菜煎餅
棗莊菜煎餅是最近十幾年盛行的大眾食品，老少兼宜，食用方便，制作簡便快捷營養(yǎng)豐富，色香味濃。棗莊菜煎餅，是以魯南地區(qū)煎餅為主料，配以各種蔬菜煎烤而成。棗莊菜煎餅五色俱美，六味飄香；鮮嫩可口，柔和宜人，成為一方美食。當(dāng)你來到魯南棗莊，在城區(qū)隨處可見在菜煎餅攤前排隊等候的食客。
棗莊早點糝湯當(dāng)?shù)厝艘步兴?ldquo;啥”湯
它的歷史悠久，《說苑·雜言》中就有“七日不食，藜羹不糝”的記載，春秋時代的名著《墨子非儒下》載：“孔子窮于陳蔡，藜羹不糝”。《禮記·內(nèi)則》稱：“糝，取牛、羊之肉，三如一，小切之。與稻米二，肉一，合以為餌，煎之。”這里所說的“糝”，頗類今糝。清康熙年間《沂州志·秩》所列16種品中有“糝食”。相傳糝是古代西域人的早餐飲料，唐朝傳入內(nèi)地。傳說乾隆皇帝下江南路過古蘭陵嶧縣（今棗莊嶧城）時，喝了此湯大加贊賞，問當(dāng)?shù)厝诉@叫“啥”？皇帝金口玉言，當(dāng)?shù)厝艘步兴?ldquo;啥”湯。是早點的必選項。
棗莊羊肉湯
棗莊羊肉湯其中棗莊北部山區(qū)徐莊鎮(zhèn)，西集鎮(zhèn)最純正（山羊產(chǎn)地）。羊肉湯主要將羊骨頭一起投入大鍋里熬湯，再將切成砣的新鮮羊肉與清洗干凈的羊雜一起投入湯鍋中煮。煮熟后撈起來瀝干，然后切成薄片放入滾開水里一氽，再倒入湯碗中，沖入滾燙雪白的羊湯水，撒上碧綠的香菜，一碗熱氣騰騰，香氣四溢的羊肉湯就做成了。配上一個由辣椒油、花椒面、鹽、味精等調(diào)和就成羊肉湯。
滕州大肉面（地方特色）
大眾飲食。口感好，再加上炸制的肉醬湯汁，美味無比。搭配上滕
州賣手搟面特有的雪菜。喜歡吃肉的再加塊肥而不膩的有滕州特色的五花紅燒
肉。不喜歡吃肉的就加個雞蛋或者豆腐卷，雞蛋有煮而后和大肉一起浸制入味的，還有剛出鍋的煎蛋；另外喜歡吃辣椒的還可以用鮮辣椒和蒜一起放在一個小石臼里舂成味道獨特，清新爽口的辣椒蒜泥。（在滕州上學(xué)時最喜歡）
棗莊大燒餅（大眾主食）
棗莊大燒餅，是一種采用獨特工藝制作的燒餅。首先是制作工具非常特別，采用一個高高架起的爐子，在爐子內(nèi)的頂端和中間部分用兩塊鐵板(俗稱：鏊子)隔開，兩塊鐵板相隔20厘米左右。下面的鐵板下方是爐膛，采用碳或者無煙煤來加熱下面的鐵板，用下面鐵板的溫度來使貼在上方鏊子上的燒餅均勻受熱。其次是用料單一，只用清水和白面粉，在做燒餅之前先把面粉和好，放置兩三個小時使其自然“發(fā)面”。最后是純手工揉成一個個小面團(tuán)的餅胚，放在一個光滑的石板上左右兩手交叉將其揉成薄厚均勻，直徑約30厘米的面餅，用手拎起放在一個特制的掃帚上，將其送入爐子內(nèi)快速向上抬起，“啪”一聲，面餅就貼在了上方的鏊子上。大約過1分鐘，一個干脆可口且富有小麥淀粉甜味的燒餅就做好了。
臺兒莊黃花牛肉面
在我國各地居住的回族人民，每逢喜慶或節(jié)日的時候都有吃面的習(xí)俗，吃法各有所異。有的用雞蛋燉西紅柿；有的用牛羊肉燉青菜做成澆湯；吃法講究的則用
