乳山是中國緯度最高的綠茶生產基地。乳山茶之所以有著上乘的品質，關鍵占據著產自北方的優勢，因為乳山茶種植于北緯36°～37°之間的丘陵地區，晝夜溫差大，茶葉生長期長，因此茶多酚、氨基酸等健康物質的含量大大高于南方茶，并含豐富的維生素、礦物質和對人體有益的微量元素，具有滋味醇厚、清香久長、耐沖耐泡等特點。現在乳山的茶園主要分布在白沙灘、乳山寨、大孤山、徐家、馮家等地。
乳山種茶始于1966年，由焉家、耳溝等村從浙江省引進茶苗試種成功，是膠東半島最早南茶北移的縣。
茶樹適宜種植在背風向陽、弱酸性土壤、坡度低于25度的區域。乳山市土壤以棕壤土為主，土體深厚，質地較好，且土壤有機質含量高，富含鋅、鐵、硼、鈣、鎂、鉬等中微量元素。另外乳山灌溉用水、大氣質量均符合無公害茶葉生產標準，這些都為茶葉營養成分優質化提供了最佳條件。至2007年，乳山市有茶園3000畝，主要分布于白沙灘鎮稗子劉家，乳山寨鎮小管村、玉皇山后、耳溝、赤家口、果棗夼，大孤山鎮上夼、河東，徐家鎮辛家口及馮家鎮等地，年產茶葉2.4萬公斤。全市現有茶葉加工企業10余家，規模較大的有威茗茶場、極北茶場、玉皇山茶場、岠嵎山茶場、林德茶場、春茗茶場等。2010年乳山綠茶被評為國家地理標志證明商標。
乳山茶種植于北緯36°～37°之間的丘陵地區，晝夜溫差大，茶葉生長期長，因此茶多酚、氨基酸等健康物質的含量大大高于南方茶，并含豐富的維生素和對人體有益的微量元素，具有滋味醇厚、清香久長、耐沖耐泡等特點，深受人們青睞，成為上乘的旅游紀念品和饋贈禮品。白沙灘鎮稗子劉家村的“威茗”綠茶為威海市國際人居節指定用茶。
乳山市委、市政府把茶產業列為八大農業富民產業之一，編制了產業發展規劃，從2007年起，加強茶樹抗寒良種的引選工作；大力推廣合理密植、矮壯法栽培、越冬防護、標準化生產等技術；制定了有利的政策措施，加大龍頭企業培育和扶持的力度，突出品牌建設，打造知名品牌。乳山以309國道以南的乳山寨、白沙灘、大孤山、徐家、海陽所等鎮為茶樹栽植重點區，到2010年將建成萬畝茶園，打造成“緯度極北、煙威最大”的綠茶基地。
乳山綠茶
山東
乳山市茶葉協會
乳山市白沙灘、大孤山、徐家、南黃、馮家、下初、午極、崖子、諸往、乳山寨、乳山口、夏村、海陽所、育黎、城區辦事處等。地理坐標為東經121°11′00″～121°51′00″，北緯36°41′00″～37°08′00″
AGI2010-09-00490
