香瓜，俗稱“洋香瓜”，又叫厚皮甜瓜,葫蘆科,甜瓜屬,蔓生攀援性植物,果皮厚且堅韌,耐貯運,果實味甜芳香,細嫩多汁,爽口宜人。我縣東平鎮1996年開始引進洋香瓜進行日光大棚試種成功,最初種植面積僅100畝，經過多年發展，目前已達2600余畝。
東平鎮香瓜每年2月上旬播種，3月上旬定植，密度為每畝1500—1800株，生長期在棚溫內實行吊蔓管理，23—26片葉打頂，進行人工授粉，側蔓留瓜，大果型一株留一瓜，小果型留2—3個瓜，幼瓜長到250克左右及時吊瓜。一般每年月頭茬瓜即開始上市。東平鎮香瓜，個大，汁多、味香甜。遠銷北京、天津、南京、上海等大城市,深受市民歡迎。
香瓜果實中含有豐富的碳水化合物、維生素和礦物質,還含有一種胨化酶物質,能幫助消化蛋白質,對腎臟病患者的營養、治療有特別重要的意義。除鮮食外,經過加工可做成甜瓜干、醬蜜餞等,以長期食用。
香瓜的生長習性：喜透氣性較好的沙壤土,適宜PH值6—6.8,較耐干旱，怕澇；耐高溫，在35℃高溫下生育狀況良好，溫度長期低于12℃時不能適應,其花為雌雄同株異花,為天然異花授粉植物,早春大棚栽培要進行人工授粉。
