東平燒餅,又名碳爐馬蹄燒餅。州城陳姓清朝中期所創,是面食名吃之一。它選用優質面粉、芝麻、植物油、糖稀作原料,做成圓餅后將背面貼在倒扣的鐵鍋內,用木碳文火烘烤。其特點是:園形、中間薄、邊沿厚；黃酥油亮,香脆可口,色香味型俱佳。(東平)
