彭集鎮所產花生皮白、質優、出米率大、含油量高，每百克含蛋白質25—36克，含有8種人體必須的氨基酸和26種礦物質及微量元素，具有延年益壽，延緩腦功能衰退的功效，俗有“長生果”之稱。彭集種植花生的歷史可追溯到清朝康熙年間，至今已有300年的歷史。現花生面積穩定在4.2萬畝左右,平均單產達到387.9公斤,主要品種有魯花14號、平度204、8130、山農818、花育17等十幾個品種，該鎮連續多年被評為“泰安市花生生產冠軍”。目前該鎮全面實施了農業標準化生產，進一步提高了花生的內在品質和市場競爭力。并建有占地1.5萬平方米的花生批發市場一處,有6個花生加工專業村,8家榨油廠,200多個花生運銷大戶,產品遠銷江蘇、安徽、河北等省，出口日本、歐洲等國家和地區。
