東莊薄皮核桃是山東省泰安市寧陽縣東莊鄉(xiāng)的特產(chǎn)。東莊鄉(xiāng)的薄皮核桃皮薄肉厚，且有較高的營養(yǎng)價值和藥用價值，有健胃、補血、潤肺、養(yǎng)神等功效。
近年來，隨著薄皮核桃價格的日益上漲，東莊鄉(xiāng)及時抓住這一商機，引導扶持西谷堆、石門等村發(fā)展薄皮核桃，目前全鄉(xiāng)薄皮核桃種植面積已達1.2萬畝。
東莊鄉(xiāng)薄皮核桃營養(yǎng)豐富，經(jīng)濟價值很高，并含有較多的礦物質(zhì)鈣、磷、鐵、鉀和維生素A、B、C等，它可以順氣補血，溫腸補腎，止咳潤肺，還是制作糕點的高級原料，也是出口物質(zhì)之一。主要品種有香玲、元豐，堅果中大，多為圓形或卵圓形，先端微尖或平，核殼表面刻溝粗淺，較光滑，穎合線下半部平，上半部微隆起。核殼薄，殼厚1-1.5mm，內(nèi)隔辟的縱隔不發(fā)達，橫隔窄而薄。取仁容易，出仁率50%-55%，豐產(chǎn)性強。
