嶗山刺參是山東省青島市嶗山區的特產。嶗山海區適宜的水溫和優良的水質賦予了嶗山刺參體壁厚、肉刺較大且多的特點。嶗山刺參性溫味甘，具有補腎陰、治下痢及潰瘍等功效，長期食用可增強免疫力，為滋補珍品。
澤群海參養殖基地位于嶗山灣，東經120°24′～120°42′，海岸線長87.3公里。位于中緯度暖溫帶季風氣候區，光資源充足，熱資源較豐富，降水量較多，濕潤溫和，四季分明。歷年日照平均為2503.3小時。年平均氣溫12.1℃，月平均相對濕度為72%。優良的地理環境使嶗山灣風平浪靜，海藻豐富。嶗山灣擁有肥沃的海洋有機物和獨特的海底地質層，水溫3℃—21℃之間，鹽度多在26～28‰之間，是最適宜海參生長的海區之一。嶗山灣出產的海參個大、皮厚、肉質軟糯、藥療、食補價值高。在盛產對蝦、海參、鮑魚、扇貝、石花菜、嶗山茶、等名特優品種。
