即墨蜜三刀是山東省青島市即墨市的特產(chǎn)。即墨蜜三刀產(chǎn)品為深棕色，具有光澤鮮艷，香甜不膩，松軟可口等特點，是頗受兒童及老年人喜愛的食品。
蜜三刀原是即墨城私營茶食店“馥郁齋”的傳統(tǒng)產(chǎn)品之一。20世紀(jì)80年代初，青島利民食品廠恢復(fù)了這一傳統(tǒng)茶點的生產(chǎn)。該產(chǎn)品以面粉、花生油、白糖、芝麻為主要原料。制作時，先把配料攪勻，和成面團包上皮面，攤成厚1厘米的面餅，外表粘附上芝麻，然后切成長3厘米、寬2厘米的小塊，在上面割上三條刀口，放于150度的沸油中炸透，出鍋后掛以糖漿，即為深棕色的成品。
