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沾化海蜇

沾化海蜇 

海蜇又名水母,為海生腔腸動物,呈傘蓋狀,通體呈半透明,白色、青色或微黃色,傘下方口腕處有許多棒狀和絲狀觸須,上有密集刺絲囊,能分泌毒液。其作用是在觸及小動物時,可釋放毒液麻痹,以做食餌。  

海蜇的營養豐富,每百克海蜇含蛋白質12.3克、碳水化合物4克、鈣182毫克、碘132微克以及多種維生素。海蜇是天然保健食品,具有清熱解毒、化痰、降血壓、祛風、除濕、清積、潤膽功能。加工后的產品,稱傘部為海蜇皮,腕部為海蜇頭。  

沾化縣年均海蜇產量1.5萬噸。王爾莊海蜇批發市場是全國規模最大的海蜇專業批發市場,年市場交易額可達20億元。

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