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荷葉玉米饃

荷葉玉米饃.jpg

荷葉玉米饃，蒸點，特點：色翠綠，味咸鮮，質糍糯爽口。烹制法：蒸(或烤)。此點若用烤箱烤制，其味更佳。精制后可用以入席。

嫩玉米磨成濃漿(泥狀)，放鹽調勻；嫩南瓜切成二粗絲，入油鍋中炒斷生，放香油、味精、鹽撥勻成餡料。VCb

荷葉切成長方片，取玉米泥包入餡料，用荷葉包好，上籠蒸熟即成。VCb

操作要領：玉米漿應成泥狀；荷葉要包成形，扎好交口處。VCb

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