核桃花采用野生新鮮、質嫩，去掉須花色澤呈天然綠色的嫩莖作原料，精心加工而成，表面淡棕色或深黑色，還原后呈綠色或灰色．恢復其天然形態及色、香、味和營養成份。
核桃花富含人體所需植物脂肪油，主成份為亞油酸、油酸、亞麻酸的甘油脂，并富含蛋白質、碳水化合物、維生素[和維生素日：。具有補腦、清心明目．定喘潤腸之功能。
用于防治腦痛、腎虛腰痛、腳軟、虛寒喘咳、大便燥結。是人們膳食佳品
