巴塘核桃油是四川省甘孜州巴塘縣的特產。核桃油是選取優質的核桃做原料，并采用國際領先的工藝制取出來的天然果油汁，在國際市場上，核桃油被譽為“東方橄欖油”。
巴塘縣核桃種植歷史悠久，是甘孜州核桃主產區。目前已種植核桃6.66萬畝，年產量達500噸，原料供應充足。
目前，巴塘核桃相關的產品包括核桃油、純天然核桃粉、蕎青核桃糊等。
據測算，核桃油營養含量為：不飽和脂肪酸含量≥92%，亞油酸Ω-6≥56%、亞麻酸Ω-3≥14%，富含天然VA、VD等營養物質，酸度≤0.5，口感清淡無異味，純生原味，脂肪酸組態近似母乳，易被消化吸收，是兒童發育期、女性妊娠期及產后康復的高級保健食用油，特別適合寶寶嬌嫩胃。
