早在東晉時期，旬奴人建立的夏國就在這一帶開辟果園。唐朝詩人韋瞻在《送盧潘書之靈武》一詩中曾贊道：“賀蘭山下果園成，塞上江南舊有名”，可見種植水果的歷史悠久。由于陽光充足，晝夜溫差大，這里生產的瓜果皮薄香脆，含糖量高。瓜果主要是西掛、甜瓜、香瓜。尤其以西瓜品質最好。在水果中，尤以蘋果、黃甘桃、酥梨、香焦梨、長把梨、玉黃杏等，品味最佳
