一種特殊的非金屬礦產資源，即與飲食有關的藥用賚石。麥飯石其形似斑狀，或黃或白，頗似麥粒。我國明代大醫學家李時珍在《本草綱目》中記載：“狀如握聚一團麥飯，有粒如豆如米，其色黃白。“麥飯石氣味甘溫無毒，主治一切癰疽、發背。”麥飯石故此得名。1983年，沈陽地質礦產研究所的人員在內蒙古通遼市奈曼旗平頂山上發現了優質麥飯石，命名為中華麥飯石。科學家們分析測定，麥飯石是一種次火山巖礦石。含有鐵、鎂、鉀、鈉、鈣、錳、欽、磷、硅、硫等20多種對人體健康有益無害的微量元素。用麥飯石浸泡過的水相當于礦泉和老年血管硬化有一定療效，并有利尿、健胃、保肝之功能，被稱為保健藥石。麥飯石還是優良的天然食品保鮮防腐劑和冷藏除臭劑。該礦山已被哲華麥飯石聯合開發公司開發，黑龍江商學院食品工業經濟系制成中華麥飯石系列食品，并通過鑒定，行銷全國各地。
