北票西紅柿屬茄科，為一年生蔬菜。北票西紅柿含有豐富的胡蘿卜素、維生素C，尤其是維生素P的含量蔬菜之冠。北票西紅柿的食用部位為多汁的漿果。它的品種極多，按果的形狀可分為圓形的、扁圓形的、長圓形的、尖圓形的；按果皮的顏色分，有大紅的、粉紅的、橙紅的和黃色的。
北票西紅柿以其皮薄、肉厚、味美、價廉的特點，在蒙吉黑具有一定市場。[1]
紅色北票西紅柿，果色火紅，一般呈微扁圓球形，臍小，肉厚，味甜，汁多爽口，風味佳，生食、熟食可，還可加工成番茄醬、番茄汁；粉紅北票西紅柿，果粉紅色，近圓球形，臍小，果面光滑，味酸甜適度，品質較佳，黃色北票西紅柿，果桔黃色果大，圓球形，果肉厚，肉質又面又沙、生食味淡，宜熟食。北票西紅柿一般以果形周正，無裂口、蟲咬，成熟適度，酸甜適口，肉肥厚，心室小者為優等品，宜選擇成熟適度的北票西紅柿，不僅口味好，而且營養價值高。
北票市自九十年代初期開始大力發展保護地番茄生產，到目前為止，保護地面積已達5.35萬畝，年產“莊頭營”牌番茄3.5億公斤，是我國東北地區最大的番茄生產基地。其中無公害生產面積已達1萬畝，綠色A級番茄生產面積2000畝。主栽品種有美國大紅101、百利番茄。其特點是果大、味濃、色正、耐貯運。現已遠銷東北三省、內蒙、北京等60余座大中城市，每年出口俄羅斯、韓國、日本約30萬公斤。
北票番茄
遼寧
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北票市西官營鎮、大板鎮、上園鎮、寶國老鎮、黑城子鎮、五間房鎮、臺吉鎮、長皋鄉、小塔子鄉、馬友營鄉、蒙古營鄉、泉巨永鄉、大三家鄉、東官營鄉、龍潭鄉、哈爾腦鄉、南八家鄉、章吉營鄉、三寶營鄉、巴圖營鄉、臺吉營鄉、北塔子鄉、婁家店鄉、北四家鄉、涼水鄉、三寶鄉、常河營鄉、下府鄉、興順德農場等29個鄉鎮（農場）的260個行政村。地理坐標為東經120°15′00″～121°18′00″，北緯41°23′00″～42°17′00″。
