靖安娃娃魚是江西省宜春市靖安縣的特產。娃娃魚學名大鯢，靖安人稱之為狗魚，中國水產流通與加工協會授予靖安縣"中國娃娃魚之鄉"稱號。
靖安縣有著悠久的娃娃魚資源歷史，是我國娃娃魚資源的主要原產地之一，主要分布在中源、羅灣、璪都、三爪侖等南北潦河水系上游的4個鄉鎮17個村132個自然村的溪、圳、溝中。
靖安的娃娃魚保護和研究歷經艱辛，1974年成立了娃娃魚研究所，1980年劃定了娃娃魚資源保護區，從1996年到2004年，研究所用9年時間繁育出娃娃魚子三代，并成為全國唯一的“中國娃娃魚（大鯢）之鄉”。2006年，研究所“大鯢人工繁養殖技術應用研究”項目通過了國內有關專家的科技成果鑒定。2011年9月，靖安娃娃魚自然保護區成為省級自然保護區，全縣年繁育娃娃魚幼苗達2萬多尾。
