興國紅鯉.產于江西省興國縣，與婺源縣的荷包紅鯉和萬安縣的玻璃紅鯉一起并稱“江西三紅”。
興國紅鯉
興國紅鯉具有背寬肉厚、肉質鮮嫩、生長快、食性廣和抗病性強等優點，其經濟價值較高，既可食用、也有觀賞價值。
同時，興國紅鯉還是重要的雜交親本，雜交親和力強，容易與其他鯉魚或鯽魚雜交，0大多具有明顯的0優勢，如豐鯉(興國紅鯉♀×散鱗鏡鯉♂)、芙蓉鯉(散鱗鏡鯉♀×興國紅鯉♂)和興德鯉(興國紅鯉♀×德國鏡鯉♂)、異育銀鯽(方正銀鯽♀×興國紅鯉♂)、豐產鯽(彭澤鯽♀×興國紅鯉♂)，它們的親本選用的都是興國紅鯉。
“興國紅鯉”這個名稱最早出現于20世紀50年代末，當時國內部分省市到興國引種，為區別江西其他地方的紅鯉，特將興國引進的紅鯉稱為“興國紅鯉”。1975年，“興國紅鯉”這個名稱正式見之于學術論文。興國紅鯉的養殖方法與其他鯉魚基本相同。全國各地都可養殖。
興國紅鯉
江西
興國縣水產技術指導站
興國紅鯉農產品地理標志地域保護范圍為江西省興國縣行政區劃范圍內的所有水域范圍，包括江河、溪流、溝渠、水庫、池塘、水田等。即興國縣所轄的瀲江、長岡、鼎龍、城崗、楓邊、良村、崇賢、方太、高興、茶園、均村、永豐、隆坪、埠頭、龍口、社富、杰村、江背、東村、興蓮、樟木、古龍崗、梅窖、興江、南坑等25個鄉鎮所屬范圍的全部水域。地理坐標為，東經115°01′～115°51′，北緯26°03′～26°41′
AGI2010-08-00427
興國紅鯉為地理標志證明商標。
興國紅鯉為農產品地理標志產品。
