洞庭紅桔是太湖東、西山的特產桔子的總稱。它包托“早紅”、“料紅”、“朱桔”等10多個品種，年產量在10000噸到25000噸之間，占太湖地區（江蘇）柑桔總產量的85％左右。太湖洞庭山是我國柑桔的傳統產區，栽培柑桔歷史悠久。金秋，洞庭東、西山漫遍野的桔樹上掛滿金果，把洞庭山裝點得無比濃麗。詩人白居易的詩句：“水天向晚碧沉沉，樹影霞光重迭深。浸月冷波千頃雪，苞霜新桔萬株金。”生動地描繪了洞庭冊桔紅時節的景象。桔子含有豐富的碳水化合物、維生素以及脂肪、蛋白質、礦物質等，營養價值很高。洞庭紅桔樹冠長勢旺盛，高大，耐寒性好，單株產量好高，桔果中秋后開始轉黃，10月底早紅桔成熟上市。洞庭早紅桔，分粗皮、細皮兩上品種。精皮汁少，味甜，產量較低；細皮汁多，略帶酸味，產量高。洞庭紅桔中的“料紅桔”品種，果實大小均勻，味甜，皮薄，成熟較晚，經霜后才能采摘，采收后可儲藏到春節后色香味不變，為其他柑桔不及。近年來，太湖洞庭東、西冊的柑桔生產發展較快。特別是引進了早熟、優質、高產無核桔等優良品種，洞庭紅桔果實肥大，清香多汁，酸甜適度，備受消費者歡迎。(蘇州)
