翡翠人參茅臺(tái)雞

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翡翠人參茅臺(tái)雞是長(zhǎng)春名菜之一。是將中國(guó)佳釀茅臺(tái)酒做為調(diào)料之一，借以去除人參固有的土甘味并使雞肉增香提味。此菜將母雞、茅臺(tái)酒、吉林人參匯于一菜，烹調(diào)制成。該菜色彩絢爛，造形美觀，香味四溢，是一道藥膳結(jié)合、葷素搭配、特色鮮明的地方名肴。

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吉菜
吉菜，是指利用吉林特產(chǎn)或主產(chǎn)原料，運(yùn)用吉林特有的烹飪工藝，在中華名菜系基礎(chǔ)上，綜合吉林少數(shù)民族飲食文化和農(nóng)家特色
05-12 關(guān)注：344

長(zhǎng)春醬肉
長(zhǎng)春醬肉是長(zhǎng)春特色美食，具有肥肉不膩，瘦肉不柴，色澤油亮，味美適口等特點(diǎn)。長(zhǎng)春醬肉溫度在30攝氏度以下，能存放較長(zhǎng)時(shí)間不變質(zhì)。
06-03 關(guān)注：337

九臺(tái)飲馬河大米
由于飲馬河水清凈無(wú)污染，水質(zhì)獨(dú)特優(yōu)異，加之土壤種類優(yōu)良，故所產(chǎn)的大米品質(zhì)優(yōu)良，多年前便已成為享譽(yù)國(guó)內(nèi)的米中佳品。
06-03 關(guān)注：333

雪衣豆沙
雪衣豆沙—已有百年歷史，頗受游客歡迎。主要原料是紅豆、雞蛋、白糖等。形狀園團(tuán)，色澤潔白、吃前撒上白糖，古的此稱。次菜香甜可口、
11-02 關(guān)注：332

燒鹿尾
在中國(guó)古代，對(duì)鹿尾的烹制十分講究，“韭花酷辣同蔥薤，芥屑差辛類桂姜”，這是古書(shū)記載的吃鹿尾的佐料。很長(zhǎng)時(shí)間以來(lái)，鹿尾都是稀而貴
11-02 關(guān)注：331