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夏季7大飲食禁忌要注意

1、夏季慎用溫里和補(bǔ)陽(yáng)之藥食
溫里類藥食易耗陰助火,應(yīng)盡量不要在夏季食用,如必須食用,宜相應(yīng)減少劑量,縮短用藥時(shí)間。此類藥材有附子、肉桂等。

補(bǔ)陽(yáng)類藥食多性溫,適用于腎陽(yáng)虛證,但是夏季也要慎用,因其會(huì)助火傷陰,此類藥物有肉蓯蓉、鎖陽(yáng)、仙茅、海狗腎等。

2、夏季忌多吃寒涼食物、熱性食物及調(diào)料

夏季人的消化功能較弱,過多食用寒涼食物,易誘發(fā)腸胃痙攣,引起腹痛、腹瀉。而夏季人體普遍內(nèi)燥外熱,如果再食用熱性食物及調(diào)料(八角、小茴香、桂皮、花椒、白胡椒、五香粉等),無疑會(huì)讓人體虛火上升,還可能導(dǎo)致痛瘡。

3、夏季忌多食堅(jiān)果、牛蛙肉

堅(jiān)果是高熱量、高脂肪的食物,夏季食用過多,可能會(huì)導(dǎo)致消化不良等疾病。夏季的農(nóng)田般都會(huì)使用農(nóng)藥、化肥,導(dǎo)致以昆蟲為食的牛蛙也會(huì)因誤食而受到化學(xué)污染。人食用受污染的牛蛙容易引起不良的后果。

4、夏季忌飲冷牛奶,忌選用紅黃色苦瓜

夏季氣溫高,牛奶成了細(xì)菌最佳的培養(yǎng)基,人飲用冷牛奶后輕則致腹痛,重則可能引起腸道疾患。苦瓜是夏季的食用佳品,在選擇時(shí)以表面有棱和瘤狀突起、呈白綠色或青綠色、富有光澤的為上品。如果已經(jīng)變成了紅黃色,則表明苦瓜已成熟或者放置太久,這樣的苦瓜不僅味道和口感差,而且也沒有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

5、夏季忌食爛生姜

俗話說:“冬吃蘿卜,夏吃姜,不勞醫(yī)生開藥方。”生姜為四辣(蔥、姜、蒜、辣椒)之一,是家庭日常烹調(diào)不可缺少的重要調(diào)味品。但是,值得注意的是,忌食爛生姜。有人說:“爛姜不爛味”,這種說法是不可取的。因?yàn)椋癄以后,會(huì)產(chǎn)生一種毒性很強(qiáng)的有機(jī)物一黃樟素。它能使肝細(xì)胞變性,易誘發(fā)肝癌和食管癌。

6、夏季中暑飲食四忌

第一,夏季中暑忌大量飲水。

中暑患者應(yīng)該采用少量、多次飲水的方法,每次以不超過300毫升為宜,切忌狂飲。因?yàn)椋罅匡嬎坏珪?huì)沖淡胃液,進(jìn)而影響消化功能,還會(huì)引起反射排汗亢進(jìn)。結(jié)果造成體內(nèi)的水分和鹽分大量流失,嚴(yán)重者可以促使熱痙攣的發(fā)生。

第二,忌大量食用生冷瓜果。

中暑患者大多脾胃虛弱,如果大量食用生冷食物、寒性食物,會(huì)損傷脾胃陽(yáng)氣,使脾胃運(yùn)動(dòng)無力,寒濕內(nèi)滯,嚴(yán)重者出現(xiàn)腹瀉、腹痛等。

第三,忌吃大量油膩食物。

中暑后應(yīng)少吃油膩食物,以適應(yīng)夏季胃腸的消化能力。吃大量油膩食物會(huì)加重胃腸的負(fù)擔(dān),使大量血液滯留于胃腸道,輸送到大腦的血液便相對(duì)減少,人體會(huì)感到疲倦加重,更易引起消化不良。

第四,忌單純進(jìn)補(bǔ)。

中暑之后,暑氣未消,雖有虛證,卻不能單純進(jìn)補(bǔ),如果過早進(jìn)補(bǔ),則會(huì)使暑熱不易消退,或使已經(jīng)逐漸消退的暑熱復(fù)燃。

7、夏季忌空腹吃西紅柿

西紅柿是一種既可當(dāng)水果又可當(dāng)蔬菜的食物,酸甜可口,營(yíng)養(yǎng)豐富,含有豐富的維生素C及鈣、鐵、磷等礦物質(zhì),深受人們的喜愛。

但是,西紅柿中含有大量的膠質(zhì)、果質(zhì)、棉膠酚等成分。這些物質(zhì)很容易與胃酸發(fā)生化學(xué)反應(yīng),凝結(jié)成不溶性的塊狀物質(zhì)。這些塊狀物質(zhì)有可能把胃的出口堵住,使胃內(nèi)的壓力升高,引起胃擴(kuò)張,甚至產(chǎn)生劇烈的疼痛。而在飯后吃西紅柿,胃酸與食物充分混合后,大大降低了胃酸的濃度,就不會(huì)結(jié)成硬塊了。因此,夏季忌空腹吃西紅柿。

8、夏季注意事項(xiàng)

在炎熱的夏季,一般不宜進(jìn)行大量運(yùn)動(dòng),運(yùn)動(dòng)之后應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充水分和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。夏季人體陽(yáng)氣浮躍于體表,隨出汗而外泄,使衛(wèi)氣不足,抵抗力減低,因而夏季感冒也較多。

脾胃虛寒的人,不宜大量吃西瓜、梨、獼猴桃、柚子等涼性水果。內(nèi)火大、痰濕盛者,少吃桂圓、荔枝等。過敏體質(zhì),慎吃芒果、菠蘿等。
來源:名希特產(chǎn)網(wǎng) 時(shí)間:2023-04-18 關(guān)注:
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