柿子甘美多汁，富有鈣、維生素C、胡蘿卜素和糖，老幼皆喜食之。但因為柿子中還含有大量的單寧，具有較強的收斂性，進入腸道后會刺激腸壁收縮，造成σ悍置詡跎�，消化吸收�δ芙檔停⒒嵩斐紗蟊愀稍鎩Ｓ捎謔磷踴購寫罅康鑷匪�，所以吃高蛋百Y稱肥輩灰苯呈磷櫻蛭匪嵊齙鞍字示突崮�，芯暽硲夙，聚灾X富虺χ斜慊岢魷侄裥摹⑴煌�、腹偷A⒏剮旱戎⒆礎Ａ磽�，繊涔蕩挪不要吃柿讬熏因为软炲哉N嶄故蔽桿岜冉隙啵菀滓鷂甘潦ⅰ�
柿子
黃瓜和柿子等不要一起吃
將胡蘿卜、生菜、西紅柿、黃瓜等不同蔬菜搭配在一起蘸醬生吃，營養(yǎng)價值就會大打折扣，因為黃瓜中的維生素C分解酶會破壞其它蔬菜中的維生素C。
如果飯桌上有了盤“西紅柿炒雞蛋”，再來盤“黃瓜炒肉”，這些吃法也是不正確的。辣椒、菜花、芥藍、苦瓜等蔬菜也含有較多的維生素C，最好不要和黃瓜一起食用。
必須指出的是，柿子雖營養(yǎng)豐富，既能食用，又能藥用，但若食用不當，也會產生副作用。因柿子中含有大量的柿膠酚和一種叫紅鞣質的可溶性收斂劑，它們遇到胃酸或酸性食物就會凝固成塊，時間久了將會形成“柿石”，影響人的身體健康，因此，吃柿子時，切忌空腹食用。另外，柿子還不能與蟹同食。因兩者都屬寒性，兩寒相遇會大損脾胃之氣，且蟹內含有豐富的蛋白質，與柿子的鞣質結合易凝固成不易消化的物質，食用后會出現嘔吐、腹脹與腹瀉等食物中毒現象。
