溆浦物鵝 是一個飼養年代悠久的著名地方品種，體大肝肥是其特點。成年鵝體重達6公斤以上，肥肝平均572.9克，最重達1001.2克。鵝體在全國排第二，產肥肝性能在全球排第二，僅次于英國。肉質細嫩，全凈膛肉為80%，可煮可炒，是烹飪的上等食品。其肥肝膽固醇含量低，對老年心腦血管疾病有明顯的預防效果。
