九黃餅是江陵的傳統名點之一，已有千余年的歷史。相傳此餅源于西晉，為當時人們重九登高，野外旅游的干糧，經發展演變成今日的九黃餅，取九月菊黃之意，故名。此餅選料精細，工藝考究。餅皮用上等白面摻芝麻屑飴糖，夾油起酥。餡心用玫瑰花、香元、瓜條、桃仁、紅綠絲等果料摻和而成。餅的兩面沾芝麻，以均勻火烘烤，具有全油重糖、皮薄餡大、黃面白邊、香甜可口、保存期長、便于攜帶等優點。
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