金牌豬手

　　松滋市十大地方名菜之一。
　　金牌豬手：
　　菜品特點(diǎn)：營養(yǎng)豐富、色澤美觀、有補(bǔ)脾健胃，強(qiáng)身健體的作用。
　　制作方法：取料豬蹄、草果、鹽、味精等。先將豬蹄洗凈，放入油鍋，溫火過油。用大茴、小茴、丁香、草果、鹽、味精、姜、香料進(jìn)行鹵制。取出用油煸炒至金黃色即可。
　

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