涼拌粉皮

　　菜系及功效：清爽涼菜
　　涼拌粉皮的制作材料：粉皮，蒜，香菜
　　做法：粉皮一卷放在冰箱里冷藏室里，變得冰冰的。取出來，剝掉外殼，用干凈的案板及熟食刀切成小卷，放碟子里。香菜、蔥切末，放粉皮上。蒜兩頭剁成蓉，放小碗中，加鹽、糖、麻油、醋、醬油以及老干媽油辣子，拌成汁，澆在粉皮上，拌均勻就可以吃了。冰冰涼涼的，酸辣開胃。

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麻辣唆螺

花皮蛋

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恩施竹筒酒
恩施新塘土家竹筒酒是用民間秘方，以土家自釀醇香苞谷酒作基酒注入深山原生態(tài)一年生以上老竹竹腔中，酒竹之間竹茹相融，天然釀成成熟的
05-31 關(guān)注：352

馬坡茶
馬坡茶是湖北省恩施州建始縣三里鄉(xiāng)馬坡的特產(chǎn)。“馬坡茶”具有三百多年的栽培歷史，具有“毛尖細(xì)圓、條索緊細(xì)；湯清葉綠、清徹明亮；香
05-31 關(guān)注：335

利川黃連
　　恩施藥材豐富，主要有利川黃連、窯歸、板黨、當(dāng)歸、天麻、貝母、田七等，利川黃連最為著名。黃連性寒、味苦，具有瀉炎解毒、清熱燥
09-12 關(guān)注：325

利川紅
　　利川市毛壩鎮(zhèn)蘭田村地處星斗山腹地，常年云遮霧繞，深山里，一片片茶園青翠。這里的各種茶成了當(dāng)?shù)厝说闹饕杖肭溃簿褪沁@里的
09-05 關(guān)注：318

來鳳臘豬腳
主要以豬腳為食材，燉著吃起來味道醇香，肥而不膩，瘦不塞牙，不僅風(fēng)味獨(dú)特，而且具有開胃、驅(qū)寒、消食等功能。土家臘肉保持了色、香、
05-29 關(guān)注：315