涼拌蕨菜花

主料：蕨菜250克

配料：老干媽風味水豆豉100克

調料：食鹽3克、味精2克、胡辣椒面10克、蒜泥10克、姜米6克、蔥花5克

制作方法：將蕨菜切成一寸長的節，用沸水汆熟，加上老干媽風味水豆豉，食鹽，味精，胡辣。