樺樹汁數天然樺樹中采集的原汁，富含人體所需的鈣、鎂、鋅、鐵等19種微量元素和12種氨基酸和多種維生素，能促進人體新陳代謝，抗衰老等作用，被譽為液體黃金。
樺樹液含有糖類、氨基酸、維生素、維量的礦質元素和芳香物質等，可活化機體分泌的機能，預防草酸化合物的沉淀，增加神經功能，對動脈硬化、腦血栓、抗疲勞、抗衰老有一定的效果，它含有的木糖醇可以作為糖尿病人的糖的代替品；據日本、俄羅斯學者研究表明：樺樹液提取物可有效的治療癌癥；樺樹液中含有芳香油、樺樹醇、皂角甙等化合物，可治療外傷、浮腫、濕疹、關節炎、具有除粉刺和雀斑的功效。
